PRESENTACIÓN:
Somos cuatro compañeros de clase, nos conocimos cuando iniciamos el módulo de hostelería en el IES de Tapia. Nuestros nombres son:
- Daniel Pérez García
- Felicidad Iglesias Álvarez
- Jairo Pereiro Martínez
- Ana Cruz Echeverría Cienfuegos
25-03-2018
EL EQUIPO EMPRENDEDOR
Cuatro alumnos del 2º Curso de cocina de IES Marqués de Casariego. Dos de ellos ya tienen experiencia en el sector.
LA IDEA DE NEGOCIO
Empresa dedicada a la elaboración de menús saludables con reparto a domicilio para personas con limitaciones de salud o movilidad y venta directa a cualquier persona interesada en la adquisición de menús equilibrados, sanos y elaborados con productos de maxima calidad.
EL MERCADO
El estudio de mercado
Dado el envejecimiento de la población en la comarca y la integración de la mujer en el mercado laboral, y la tendencia cada vez mayor de comprar comida precocinada o elaborada, este producto si consigue una buena calidad tendría una buena aceptación. Empezaríamos trabajando en solo con reparto en cuatro municipios.
La clientela
Todas aquellas personas que por motivos de edad o salud no pueden hacerse cargo de elaborar su alimentación diária, nosotros elaboraríamos por ellos su comida (ajustándose a una dieta si estubiera prescrita) y se les repartiría de forma periódica a su domicilio.
Dada la actual situación en que la mujer quiere integrarse en el mercado laboral dispone de menos tiempo para la elaboración de cocina tradicional, sana y nutritiva, por lo que se podrían cubrir esas necesidades.
La competencia
Actualmente no hay ninguna empresa que ofrezca este servicio, solo podría tener paralelismo con los menús para llevar de algunos restaurantes de la zona, que en muchos casos solo ofrecen el servicio en los meses de verano.
Se podría decir que es escasa o nula para parte del público al que queremos llegar.
Las empresas proveedoras
Dado que queremo ofrecer un producto de calidad intentaremos buscar nuestros proveedores entre los productores de la comarca, hay empresas dedicadas a la producción ecológica.
Intentaremos que nuestros proveedores sean establecimientos locales, así aseguraremos un rápido abastecimiento de las materias primas. Al estar asentados en el medio rural son de muy buena calidad.
La cooperación empresarial
Intentaremos si fuese posible establecer convenios de colaboración con empresas que ya realicen repartos por la comarca o ser nosotros sus repartidores para optimizar recursos.
También se podría colaborar con servicios sociales ofertando cubrir necesidades reales de personas mayores que carecen de alguién que se haga cargo de elaborar su comida.
EL PLAN DE MARKETING
El producto o servicio
Elaboraríamos un producto básico para algunas presonas, pues de otra manera están abocados a una mala nutrición. Oferceríamos un producto de calidad, en material reciclable que permitiera su fácil regeneración para un rápido consumo. Creando así una marca que queremos asocien a calidad.
Todos las elaboraciones se venderían bajo la misma marca, y todo estaría identificado con nuestro logotipo
El precio
Tenemos que empezar ofreciendo un precio atractivo pues es un servicio desconocido y hemos de captar clientes. Daremos la posibilidad de adquirir medios menús o menús enteros así como la distribución a domicilio sin encarecer el precio del producto.
Para controlar los costes debemos de cuidar mucho el producto utilizado sin perder calidad, las raciones deben ser suficientes pero sin excesos pues hay tablas que indican las necesidades nutricionales y que cantidad es suficiente. Se tiende a exagerar la cantidad. Jugaremos con el atractivo visual de la presentación.
La distribución
Será exclusiva, nosotros venderemos el producto en nuestro despacho/cocina y los repartiremos a domicilio a nuestros clientes. En principio no ofreceremos el producto para que lo comercialice un tercero.
La comunicación
Realizaremos una campaña de difusión en redes sociales, creando eventos en los que degustar nuestas elaboraciones y difundiremos entre nuestros seguidores buscando que nuestros clientes difundan entre sus conocidos nuestro servicio.
Crearemos una página WEB, en la que se informará de las elaboraciones, forma de adquisición, rutas de reparto, elaboración de menús para personas con necesidades especiales, dieta, intolerancia, alergias.
Jornada de captación en la sede de nuestro negocio o con visitas a domicilio en las que poder demostrar las cualidades de nuestros productos.
El servicio al cliente
Nuestos clientes dispondrán tanto de un Teléfono de atención como de un correo electrónico, en el que podrán por un lado adquirir productos o hacer reserva de los mismo, como interponer una queja o sugerencia; se intentará resolver cualquier incidencia a la mayor brevedad posible para evitar perder clientes.
También podrán recabar informción importante para un consumo seguro de cualquiera de nuestros productos.
Forma jurídica
Hemos elegido como forma jurídica la Sociedad Limitada, el motivo fundamental es evitar responder con el patrimonio personal de los socios y tener la posibilidad de cotizar en el Régimen General.
Para constituir la empresa realizaremos los siguientes trámites:
o Solicitar la certificación negativa del nombre que queremos utilizar para la empresa, debemos remitir 5 por si ya estuvieran ocupados por otras empresas.
o Abrir una cuenta bancaria, como hemos decidido hacer una S.L., deberemos depositar el capital inicial en una cuenta para que el banco certifique la existencia de ese depósito y la disponibilidad del capital ligado a una cuenta bancaria.
o Redacción de los estatutos, en los que recogeremos las especificaciones aportadas por los socios así como los datos referentes a Domicilio Social, capital aportado por cada socio, actividad económica a desarrollar y que servicios va a prestar.
o Acudir a la notaría para realizar Escritura Pública de la Sociedad, en la que aparecería reflejada la identidad de los socios, la cuantía de las aportaciones y el número de participaciones asignadas a cada socio, determinar quien o quienes van a ser los administradores y la forma en que ser van a tomar las decisiones.
o Pago del Impuesto de Transmisiones Patrimoniales y Actos Jurídicos Documentados, mamera de traspasar el capital de los socios a la empresa.
o Solicitud del CIF, ante la Delegación de Hacienda, utilizando el modelo 036, se puede aprobechar también y realizar la Declaración Censal y así adelantar trámites.
o Registro Mercantil, necesario para la constitución de una nueva empresa, hay que llevar la escritura de constitución para que anoten en la última hoja el tomo, la hoja y folio en donde se encuentra registrada la empresa. Estos datos deberán aparecer en todos los documentos públicos de la empresa.
Después de todo lo anterior deberemos continuar realizando otros trámites ante las distintas administraciones
• El Ayuntamiento
o Licencia de Activiad, permiso otorgado para desarrollar una actividad económica en un local.
o Licencia de obra. Necesaria para poder realizar las reformas necesarias en el local y adaptarlo a los requisitos exigidos por ley. Debe ir acompañado del visado técnico y del pago de las tasas municipales.
o Declaración responsable. Indispensable para confirmar que cumple con los requisitos urbanísticos marcados por el Municipio
• Agencia Tributaria
o Darse de alta en el Impuesto de Actividades Económicas, como los ingresos no alcanzarán un millón de euros no tendremos nada que pagar.
o Detallar la actividad que se va realizar y darse de alta en unos impuestos concretos, en nuestro caso en Impusto de Sociedades e IVA.
o Solicitud del CIF, Código de identificación fiscal.
• Seguridad Social
o Inscribir la empresa en la Seguridad Social, para poder realizar contrataciones y optar por una mutua o Seguridad Social para hacer frente a las contingencias profesionales.
o Darnos de alta en Autónomos o Régimen General, de ello dependeran las cotizaciones a la Seguridad Social.
o Tendremos que comunicar la apertura de nuevo centro de trabajo a la Consejería de Trabajo de nuestra Comunidad.
• Registro mercantil
o Registro de los libros de uso obligatorio en las empresas, estos son:
o Libro de actas en el que se reflejaran los acuerdos adoptados en las Juntas de Socios.
o Libro de Resitro de Socios que componemos la Sociedad Limitada.
o Documentación contable:
§ Libro diario
§ Libro de inventarios
§ Cuentas anuales.
EL PLAN ECONÓMICO FINANCIERO
Se adjunta el archivo de excel con los datos económicos
ANÁLISIS FINAL DE LA IDEA Y CONCLUSIONES
Después de haber recabado todos los datos intentando ser lo más realistas posibles hemos comprobado que este proyecto podría ser viable y cubrir una necesidad real cada vez más frecuente en el medio rural entre las presonas mayores por un lado, y por otro dar respuesta a una necesidad real entre las personas trabajadoras que no disponen de tiempo para dedicarlo todas las tareas necesarias para llevar una alimentación adecuada.
Centro: IES IES MARQUÉS DE CASARIEGO
Direccion: PLAZA DE LA CONSTITUCIÓN nº 2, TAPIA DE CASARIEGO, 33740, Asturias, ESPAÑA
Correo Electrónico: tapiacocinatata@gmail.com
Alumnos/as: 4
Proyecto subvencionado por el IDEPA
© Ciudad Tecnológica del Valle del Nalón, 2009